Resep Ogel Ogel Pemalang Paling Enak dan Lezat

Resep Ogel Ogel Pemalang Paling Enak dan Lezat

Resep ogel ogel Pemalang adalah salah satu dari kumpulan resep bumbu masakan khas Pemalang. Jajanan ini berbentuk kecil dengan tekstur yang gurih dan renyah cocok untuk dijadikan alternatif makanan pengganti kerupuk di rumah.

Nama ogel ogel sendiri diambil dari bentuknya yang mirip ulat bergerak-gerak ‘ogel-ogel’. Makanan ringan ini pertama kali diperkenalkan oleh Ibu Isom yang merupakan seorang warga di Perumahan BTN Kaligelang pada tahun 2005. Dengan melalui proses panjang itulah akhirnya saat ini ogel ogel menjadi salah satu oleh-oleh khas Pemalang.

Ogel ogel dapat menjadi jajanan pilihan untuk camilan di rumah atau bahkan untuk hidangan hari raya idul fitri. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep kuliner ogel ogel Pemalang lengkap di bawah ini.

Resep Ogel Ogel Pemalang Rumahan

Bahan:

  • 3 buah kentang
  • 1/2 keju parut
  • 7 sdm tepung maizena
  • 2 sdm oregano

Cara Membuat Ogel Ogel Pemalang Rumahan:

  1. Siapkan kentang kemudian bersihkan kulitnya lalu rebus sampai kentang menjadi empuk.
  2. Jika sudah empuk lalu haluskan kentang dan tambahkan tepung maizena, keju, oregano, lalu campur dan aduklah hingga rata.
  3. Buatlah adonan dengan bentuk stik secara manual menggunakan tangan atau menggunakan alat kemudian goreng sampai matang dan beraroma wangi.
  4. Jika sudah matang lalu siapkan wadahnya dan ogel-ogel khas Pemalang, Jawa Tengah siap disajikan untuk keluarga tercinta di rumah

Resep Ogel Ogel Pemalang untuk Jualan

Bahan:

  • Kentang 5 butir
  • Keju parut 175 gram
  • Tepung maizena 250 gram
  • Oregano 2 sdm
  • Minyak goreng
Baca Juga:   Tips dan Resep Sederhana Membuat Pizza Enak

Cara Membuat Ogel Ogel Pemalang untuk Jualan:

  1. Siapkan semua bahan ogel ogel dan alat untuk memasak diantaranya wadah adonan dan wajan.
  2. Kupas kulit kentang lanjut cuci bersih dan rebus sampai empuk.
  3. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali minyak goreng. Haluskan semua bahan dengan ulekan atau sendok hingga tercampur merata.
  4. Uleni adonan ogel ogel sampai kalis menggunakan tangan.
  5. Kemudian bentuk adonan memanjang seperti stik, lalu potong masing-masing 2-3 cm 
  6. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng ogel ogel hingga coklat keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan ogel ogel. Kamu bisa mengemas ogel ogel Pemalang dengan berbagai ukuran mulai dari ukuran kecil, besar, toples, dus kecil dan dus besar.
Ogel ogel, Jajanan khas Pemalang. Gambar: wisatapemalang.com

Harga Ogel Ogel Pemalang

Kamu bisa menjual ogel-ogel Palembang dengan harga berikut:

  • Kemasan kecil Rp 8.000
  • Kemasan besar Rp 15.000
  • Kemasan toples Rp 50.000
  • Dus kecil isi 5 Rp 40.00
  • Dus besar isi 5 Rp 75.000

Harga diatas bisa disesuaikan dengan bahan yang digunakan dan bisa berubah jika ada kenaikan harga bahan pokok.

Selain dua resep di atas, bisa juga menggunakan resep original ogel ogel diantaranya tepung tapioka, tepung ketan, telur, gula, garam dan keju yang dicampur merata, lalu dibentuk memanjang seperti stik dengan ukuran sekitar jari kelingking orang dewasa, dan digoreng hingga kecoklatan.

Kuliner berbentuk seperti ulat mungil ini memiliki cita rasa yang gurih sehingga cocok sebagai teman ngopi atau camilan saat di perjalanan. Meski tidak mengandung pengawet, ogel ogel dapat disimpan dalam jangka waktu cukup lama terlebih jika dikemas dengan baik. 

Itulah penjelasan mengenai resep ogel ogel Pemalang paling enak dan lezat. Kamu juga bisa mendapatkan kumpulan resep bumbu masakan lainnya disini. Semoga bermanfaat.

Baca Juga:   Jenis dan Layanan Catering

Leave a Reply